Dit zijn wij
Wij zijn Blomme en Helena. Twee vriendinnen met dezelfde droom.
Lees hieronder meer over hoe Copines Brunchbar van droom naar realiteit ging.
Van ons Hart
Naar jouw Bord
Wij zijn Blomme en Helena, twee vriendinnen met een gedeelde passie voor de horeca en lekker eten. Na een tijdlang dromen en plannen hebben we besloten om onze krachten te bundelen en Copines te openen.
Voor ons draait het om meer dan alleen eten en drinken – we willen een plek creëren waar mensen samenkomen, genieten en zich thuis voelen. Met liefde voor kwaliteit en gastvrijheid kijken we ernaar uit om je te verwelkomen in onze zaak. Tot snel!
Echt eten. Geen geheime ingrediënten.
Lokaal genieten
We geloven sterk in de kracht van Belgische bodem, en dat proef je in alles wat we serveren. Ons brood wordt dagelijks vers geleverd door Bakkerij Bolsens, de thee is afkomstig van Aroma's in Temse, en onze koffie wordt gebrand met liefde bij de microbranderij Agostini in Dendermonde. De koekjes bij de koffie komen van Aerts Speculaas uit Lokeren, en voor een heerlijke cocktail werken we met de unieke spirits van Save the Queen uit Aalst.
​
Bij Copines kiezen we bewust om zoveel mogelijk met kleine Belgische producenten samen te werken. Zo steunen we lokaal vakmanschap en brengen we duurzame, kwaliteitsvolle producten op jouw bord.
